Estudio sobre modelos de franquicias para restaurantes de comida rápida libre de gluten en mercados centroamericanos tomando como base Costa Rica
Abstract
La selección del tema de esta investigación surge a partir de la necesidad de la población que padece celiaquía de optar por alimentos libres de gluten en lugares convencionales como centros comerciales o puntos estratégicos en las ciudades para satisfacer sus necesidades
? ?La limitación de no poder consumir alimentos que contengan gluten
pone en jaque a las personas que sufren la enfermedad celíaca y aquellas que son intolerantes a esta proteína a la hora de salir ? ? (Miranda
2
? ?La limitación de no poder consumir alimentos que contengan gluten
pone en jaque a las personas que sufren la enfermedad celíaca y aquellas que son intolerantes a esta proteína a la hora de salir ? ? (Miranda
2
Description
Trabajo final de graduación