Estudio de factibilidad de la creación de una fábrica de embutidos y su impacto en las ventas y utilidades de la empresa Carnicería Garro Retana S
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Abstract
La industria cárnica bovina en Costa Rica ha sido un pilar del sector agropecuario
representando en 2017 un 7
3 % del valor agregado agropecuario nacional
A pesar del impacto económico provocado por la pandemia de COVID-19
el consumo de carne de res en el país se ha mantenido constante
con un promedio anual de 13
71 kilogramos por persona entre 2017 y 2022
Este comportamiento del mercado motivó al empresario detrás de Carnicería Garro Retana S
R
L
con puntos de venta en Ciudad Coló
representando en 2017 un 7
3 % del valor agregado agropecuario nacional
A pesar del impacto económico provocado por la pandemia de COVID-19
el consumo de carne de res en el país se ha mantenido constante
con un promedio anual de 13
71 kilogramos por persona entre 2017 y 2022
Este comportamiento del mercado motivó al empresario detrás de Carnicería Garro Retana S
R
L
con puntos de venta en Ciudad Coló
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Trabajo final de graduación