Actividad catalítica de lipasas obtenidas de microorganismos del suelo para la bioconversión de derivados de fenilpropanoides del café
Abstract
Las lipasas son enzimas con alta versatilidad química capaces de acelerar reacciones de hidrólisis
esterificaciones
interesterificaciones
acidólisis
alcohólisis y aminólisis
El uso de enzimas en síntesis presenta ventajas sobre los métodos químicos convencionales porque representan menor contaminación por subproductos y los tiempos de reacción son más cortos
Las lipasas pueden por tanto ser usadas para la síntesis de derivados tipo éster de subproductos de cultivos del café t
esterificaciones
interesterificaciones
acidólisis
alcohólisis y aminólisis
El uso de enzimas en síntesis presenta ventajas sobre los métodos químicos convencionales porque representan menor contaminación por subproductos y los tiempos de reacción son más cortos
Las lipasas pueden por tanto ser usadas para la síntesis de derivados tipo éster de subproductos de cultivos del café t
Description
Trabajo final de graduación