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dc.contributor.authorMartínez Cuthrell, Luis Diego
dc.date.accessioned2013-04-25T16:54:23Z
dc.date.available2013-04-25T16:54:23Z
dc.date.issued2013-04-25
dc.identifier.urihttps://repositorio.uned.ac.cr/handle/120809/791
dc.descriptionTrabajo final de graduación de 15 páginas en formato pdfes_MX
dc.description.abstractEl cultivo de la tilapia es originario de Asia y ha tenido una gran expansión en América a partir del año 1949 con su introducción en el Caribe. Por ser este un producto con un valor nutricional (ver información nutricional, Anexo 1) y un porcentaje de supervivencia altos (85 %), a la vez que el desarrollo de la actividad no requiere de mayores costos de inversión y operación, su aceptación a nivel mundial como una fuente de alimentación sustituta esta teniendo un crecimiento exponencial. Por ejemplo, el mayor mercado importador a nivel mundial es los Estados Unidos, aquí el consumo anual en toneladas métricas a pasado de 500 a 99750 a partir de 1986 (ver gráfico: consumo de tilapia, USA. Anexo 2.). En países como México y Brasil, la producción fue de 102000 y 45000 toneladas métricas para el año 2000, sin embargo, esta producción fue consumida en el mercado local. A nivel mundial, la producción y consumo tienen un comportamiento creciente. Para el año 2001 China y Taiwán proveyeron el 24 y 28 % de la tilapia importada por los Estados Unidos, porcentajes de participación que han ido incrementando a partir del año 94 en el caso de Taiwán y del año 99 para China (ver gráfico: Fuentes de importación de Tilapia a USA 1994-2001.Anexo 3). La tendencia en América se proyecta con una mayor producción de países como Brasil, México y Ecuador, con una creciente participación en las exportaciones hacia USA, a pesar de sus fuertes demandas internas.es_MX
dc.description.sponsorshipUniversidad Estatal a Distancia de Costa Ricaes_MX
dc.language.isoeses_MX
dc.rightsCopyright de la Universidad Estatal a Distancia de Costa Ricaes_MX
dc.subjectproducciónes_MX
dc.subjectcomercializaciónes_MX
dc.subjecttilapiaes_MX
dc.subjectCosta Ricaes_MX
dc.titleProducción y comercialización de la tilapia en Costa Ricaes_MX
dc.typeArtículo científicoes_MX


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